AUBERGE DE 11 CHAMBRES - "L’Auberge, c’est une maison normande de 600 m², construite juste après-guerre par Tante Pépé, la petite sœur de mon grand-père — la petite dernière d’une fratrie de neuf. Elle s’est mariée avec René, un artiste, aussi gentil que talentueux. Ils ont vécu ici toute leur vie. Aujourd’hui, la maison devient auberge. À Saint-Jouin-Bruneval, entre les falaises d’Étretat et les forêts du Pays de Caux, l’Auberge Bout de Bois s’élève au cœur d’un domaine de trois hectares, à l’abri du monde. Une maison de briques et de bois des années 50, restaurée avec exigence, où l’on retrouve l’âme des auberges d’autrefois et l’élégance d’un hôtel haut de gamme à taille humaine. Ici, tout est pensé comme une maison : onze chambres seulement, chacune avec sa personnalité, ses matières naturelles, ses couleurs sourdes. Certaines s’ouvrent sur les champs, d’autres sur les sous-bois ou le potager, mais toutes partagent une même promesse : celle d’un confort apaisé, sans artifice, où le luxe se mesure à la justesse du détail. Au centre de la maison, le grand salon-cheminée donne le ton. C’est là que le chef cuisine au feu de bois un menu unique en six assiettes, imaginé selon les arrivages et l’inspiration du jour. La carte change sans prévenir, au gré des saisons : poissons de la côte, légumes du potager, beurre fermier, herbes sauvages. Une cuisine sincère, vivante, qui raconte la région sans folklore. Le reste du séjour s’invente à la carte : un café à l’aube face aux champs, un déjeuner “Table Sauvage” en pleine nature, une balade vers la mer, un bain chaud au parfum de foin. Ici, on ne joue pas à la campagne : on la découvre, on l’écoute, on la goûte. L’Auberge Bout de Bois n’imite rien : elle prolonge une histoire familiale et normande, dans un lieu où chaque chose a une raison d’être.
Un refuge pour ceux qui aiment les choses vraies." - César

11 Chambres

Table d'hôte

Potager

Cheminée

Jardin

Terrasse

Baignoire

Enfants

Lit bébé

Chaise haute

Groupe

PMR

Parking

Animaux

Wifi